.jpg)
Đam mê với ẩm thực truyền thống từ nhỏ, anh Cường Ngọc người sáng lập nhà hàng Sông Quê (Hòa Bình) luôn mong muốn mang ẩm thực Việt tới đông đảo thực khách gần xa.
Câu chuyện hình thành nên nhà hàng Sông Quê bắt nguồn từ tuổi thơ của chính anh Cường Ngọc, từ bé anh đã rất say mê các món ăn ngon và thường xuyên được mẹ dắt đi thưởng thức các món ăn mới, lạ. Thêm vào đó, gia đình anh cũng có truyền thống kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực. Máu mê ẩm thực truyền thống đã ngấm vào trong anh Ngọc từ nhỏ, khi lớn lên anh lại xét thấy nhu cầu thực tế các món ăn của quê hương Hòa Bình luôn thu hút được nhiều thực khách cả trong và ngoài tỉnh.
9X lại nảy sinh câu hỏi cho bản thân tại sao lại không có một nơi tập trung tất cả các món ăn quê hương để thực khách có thể được thưởng thức? Từ đây anh đã nung nấu ý định mở cho mình một nhà hàng chuyên kinh doanh những món ăn truyền thống của quê hương Hòa Bình - một nét tinh hoa tiêu biểu của ẩm thực Việt. Và nhà hàng Sông Quê đã ra đời trên cơ sở đó. Tuy cung cách phục vụ và thực đơn là những món ăn dân tộc truyền thống nhưng nhà hàng Sông Quê có một nét riêng của mình, không gian riêng mang lại trải nghiệm vô cùng mới lạ cho thực khách.
Và việc kinh doanh ở các chi nhánh hiện nay đều đang rất phát triển bởi nhà hàng Sông Quê đã lấy được cảm tình của đông đảo thực khách khi ghé đến. Theo anh Ngọc một trong những bí quyết khiến cho nhà hàng Sông Quê kinh doanh thành công và được mọi người yêu mến đó chính là trải nghiệm tổng hợp từ món ăn, dịch vụ, không gian và văn hóa Việt.
Đầu tiên là về sản phẩm, món ăn phải ngon và được khách hàng chấp nhận đây chính là điểm sáng tạo của bà khi kết hợp nhiều mô hình hàng gian hàng nhỏ chuyên nấu những món ăn đặc sản từ nhiều vùng miền tạo nên sự đa dạng và thích thú cho thực khách lựa chọn.
Tiếp đến là dịch vụ chuyên nghiệp, thân thiện đáp ứng đúng yêu cầu của khách và cố gắng không khiến khách phải đợi lâu, phải than phiền. Không gian quán cũng không kém phần quan trọng bởi ăn món Việt phải ở trong không gian Việt mới đúng chuẩn, các thiết kế nhà hàng của Sông Quê đều để lại ấn tượng riêng trong lòng thực khách bởi những nét đẹp truyền thống, mộc mạc…
Để làm nên sự thành công của anh Cường Ngọc đó chính là niềm đam mê với lĩnh vực ẩm thực, một suy nghĩ sáng tạo và táo bạo, dám nghĩ dám làm và tình yêu lớn với truyền thống dân tộc. Bên cạnh đó cũng không thể thiếu đi những người nhân viên nhiệt huyết và những đối tác đáng tin cậy để giúp anh củng cố thêm nghị lực cho công việc kinh doanh của mình.
.jpg)
